ひろ亭からのお知らせ

お客様とお料理の一期一会
～食で伝える江刺の魅力～

岩手県奥州市江刺区岩谷堂に伝わる名産の「卵めん」※らんめんと呼びます。お食事処ひろ亭では、つなぎ（水・調味料）を一切使わず、小麦粉と地元産（江刺区梁川）で育てた卵（地養卵）だけで作った麺です。その麺は、卵本来の黄色でコシが強くのびにくく、シャキシャキした食感と、のど越しにスルッと呑み込めるのが特徴です。
伝統的な卵めんは、一般的に乾麺としてお土産や贈答品としてのご利用が主流とされておりますが、お食事処ひろ亭では、手打ちにこだわり生麺の卵めんを提供しております。乾麺では味わうことのできない、風味と食感をご堪能ください。

その他にも「十割そば」や自慢の一品料理を肴に、奥州地酒や南会津産地酒など取り揃え、ひろ亭こだわりの甕サーバーによる焼酎をお楽しみいただけます。もちろん冷え冷えに冷やした生ビールはもちろんの事、ハイボール、各種サワーも準備しております。ご自分に合った料理とお酒で楽しんで下さい！

お越し頂くすべてのお客様へ、感謝の気持ちとおもてなしの心で御迎え致します。

店主　高橋　浩

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昼の部 江刺名産「卵めん」をこだわりの手打ち生めんでご提供。
卵の風味、生めんならではの食感をぜひご堪能ください。
つなぎを一切使わない十割そばもおすすめです。
ご飯メニューも豊富に取り揃えております。
当店一番人気の天丼をはじめとする、王道のから揚げ
定食、新鮮なお刺身定食、ピリッと辛めのカレー各種、
地養卵を使ったかつ丼並びに玉子丼がお勧めです！

卵めん

十割そば

飯物

単品

【ランチ限定】セット

※各種セットメニューのごはん選択出来ます。

夜の部 お銚子片手にゆらゆら、ちびちび。
はじめはいなせ、のちにホラ吹き。
滋味あふれる酒の肴と笑い話で、愉快なお酒を楽しみください。
お酒に合う地元食材を使った料理もお勧め、その日その日に仕
入れた食材にひと手間かけてお出ししています。
季節ごとの食材にも注目下さい。

お食事

一品料理

※季節ごとの食材を使った一品も限定でお出ししてます。

ひろ亭自慢の甕サーバーにて焼酎をご用意しております

甕サーバーに焼酎を注ぎ寝かせておくことで、焼酎のアルコールが持つトゲトゲしさがなくなり飲みやすくなります。陶器の内側にある微細な孔によって焼酎が呼吸をすることにより、熟成が促進されていく効果があると言われています。加水された焼酎がより一層水となじんでいくことによってアルコール特有の飲みにくさがなくなっていきます。そんなまろやかに熟成された焼酎を是非お召し上がり下さい！飲み比べも出来ますので一言「飲み比べたい」とお伝え下さい。

各種焼酎を数種類取り揃えております

日本全国からこだわりの銘酒を取り寄せ出来ますので、お気に入りの銘柄をお申込み下さい。
産地、季節によってご用意できない銘柄も御座いますのでご了承下さい。

お酒

※地酒やおすすめのお酒を準備してます。

各種日本酒取り揃え